2016年11月23日水曜日

Casa Vinironia Appassimento 2015

生産者/Botter Carlo
エリア/Puglia, Italia
品種/Merlot 15%, Negro Amaro 25%, Primitivo60%
ランク/ I.G.P.
輸入元/株式会社ローヤル・オブ・ジャパン
購入元/信濃屋(北千住・丸井)
価格/¥1,390円(税別)? うろ覚え・・・


会社帰りに酒屋に寄ったら、コメントで絶賛していたので購入。
イタリアワインが久しぶりでもあったから。

常温で抜栓。
色は深いガーネット系かしら。
香りの立ち上がりよく、べたつかないけどジャムのような甘い香り。
うっすらカカオとタバコ?のような香りも。
味は、まず甘い。
でも酸味もあって軽やかで、さらりとした品のよい甘さ。
ん? タンニンも結構しっかりしてる。
値段の割にフルボディの様子。
グラスをくゆらせると胡椒のようなスパイスの香りも出てくる。
イタリアなのでサラリとしているけど、これは期待できそう!

30分後。
プルーンのような甘い香りを、スパイス感がしっかり締めている。
甘くて優しいけど、活性化した酸味もあって、溌剌とした味。
タンニンもしっかりあって、トマトソースかボロネーゼのパスタが食べたくなった。
イタリアワインは料理と一緒に楽しみたいよね。
タバコのような、きめの細かい胡椒のような香りがあって、ダレてこない。
酸味、甘み、渋みのバランスが非常に良い。
余韻も長く、後味はビターチョコ風。

1時間後。
香りへたらず、甘い香りよりタバコ臭が勝ってきた。
その奥でチョコっぽさも香る。
味は、ますますタンニンが活き活きとし、酸味も同時に立ち上がる。
その両方を甘さがカバーしている感じで非常にバランスが良い!
甘みと酸味が相まって香ばしくて美味しい。

総じて・・・
非常にバランスが良いワイン。
フルボディだけあって、息も長く簡単にへたらない。
たぶん、翌日にはまた違う顔を見せてくるんじゃないかな。
それぐらいに期待できるコスパ良しのワイン。買いです。
最初から親和性のあるワインだけど、時間とともに穏やかに寄り添ってくれます。
適温にもっていくと、タンニンをもっとコントールできるかな。
個人的には、料理と合わせてタンニンを抑えながら楽しむのがベターかと思います。

0 件のコメント:

コメントを投稿